Groupe Orsero – Fruttital Florence

En 2022, Fruttital S.r.l., entreprise du Groupe Orsero et l’un des principaux acteurs européens dans le secteur de l’importation et de la distribution de fruits et légumes frais, s’est adressée à Quantum pour relever un défi crucial : optimiser l’éclairage de son environnement de travail à température contrôlée, dans le respect total des normes HACCP.

Dans ces espaces, où des conditions extrêmement froides sont nécessaires pour garantir la fraîcheur et la sécurité des aliments, le système d’éclairage joue un rôle crucial. Les températures froides peuvent compromettre les performances et la durée de vie des sources lumineuses traditionnelles, entraînant des pannes constantes, des baisses de luminosité et la nécessité d’une maintenance fréquente. En outre, toute interruption ou inefficacité peut présenter des risques pour la qualité des produits et la sécurité des opérations.

Quantum est intervenu avec une étude technique approfondie, analysant en détail les conditions de fonctionnement, les exigences spécifiques d’éclairage des différents services et les contraintes réglementaires liées à la sécurité alimentaire. L’étude a permis d’identifier les solutions LED les plus appropriées pour les contextes réfrigérés, en alliant fiabilité, hygiène, économie d’énergie et qualité de la lumière.

Parmi les principaux avantages relevés par les solutions proposées :

• Efficacité énergétique élevée, réduisant la consommation jusqu’à 50 % par rapport aux technologies conventionnelles ;
• Rendu des couleurs élevé, essentiel pour l’inspection visuelle et la sélection des produits frais ;
• Durée de vie plus longue avec une réduction drastique de la maintenance ;
• Comportement fiable à basse température, sans temps de chauffe ni perte de flux lumineux ;
• Absence de matériaux fragiles ou contaminants, dans le respect des règles de santé et d’hygiène.

Dans les environnements soumis à de stricts protocoles HACCP, une conception correcte de l’éclairage est aussi importante que l’efficacité de la production. L’étude réalisée par Quantum a fourni à Fruttital les outils de décision pour une éventuelle intervention de requalification future, basée sur des solutions technologiques à haute valeur ajoutée, parfaitement en ligne avec les standards de qualité du Groupe Orsero. Même en l’absence d’un projet exécutif immédiat, la phase d’analyse préliminaire et de conseil stratégique représente une étape fondamentale pour construire un parcours vertueux vers l’efficacité, la sécurité et la durabilité. Quantum, avec son expérience dans le secteur alimentaire, confirme ainsi son rôle de partenaire technique fiable, même dans les réalités les plus complexes.